线下配资开户 2024第34届郑州糖酒会|郑州秋季糖酒会官网

2024第34届郑州糖酒会|郑州秋季糖酒会官网

参展电讠舌【175-1313*01-18】

时间：2024年8月28-30日

地点：郑州国际会展中心

规模：48000㎡、1600+企业、10万+专业人士

2024年，在健康至上的市场潮流下，健康食饮持续升温。

药食同源集“养生”与“功能性”两大热点于一身，成为目前万众瞩目的市场焦点。

新一轮的养生风潮正在掀起。

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从“食疗”到“大健康”

药食同源焕发新生

所谓的药食同源，其实就是指食物和药物之间的交集部分。

这部分的食物既是日常生活中常见的食物，同时又具备药用价值，能够在日常饮食中起到养生的作用。

在《黄帝内经·太素》一书中曾记载，"空腹食之为食物，患者食之为药物"，较为明确地表达了药食同源的基本内涵。

近年来，我国也在不停对药食同源的具体范围进行补充和完善。

目前，既是食品又是中药材的物质目录中，共包含102种物质，其中，山楂、乌梅、沙棘、罗汉果、枸杞子、枣、金银花、胖大海、菊花、葛根、蜂蜜、薄荷、薏苡仁等在食饮领域应用较为广泛。

在刚刚过去的第33届郑州糖酒会上，饮品风华发现了这样一种现象：无论是饮品，还是酒类展区，都出现了一些“新颖”的产品。

这些产品在兼顾口感的同时，以带有药性的食材制作，或以饮品为基底，加入含有药性的食材成分，形成了一种具有养生功能的饮品品类。

精益求精。乾粮斋始终践行“无益健康无添加”的宗旨，坚持“选料谨若筛金，配方慎于制药，煎煮精如酿酒，品味足可代茶”的质量管理体系，以果料见诚，以汤品树信，以乾梁立誉，成就尚品美味酸梅汤。

……

毫无疑问，药食同源并非近几年才突然爆火，而是在消费新浪潮下被赋予了新的使命和特征。

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赛道爆火

药食同源三大优势支撑

与汽水、果汁等大热潮流饮品相比，药食同源饮品似乎是近两年来才慢慢走进大众视线，引发关注与热议的。

沉寂多年，药食同源为何突然间就火了？

首先，是政策的推动。

2013年，我国出台了《关于促进健康服务业发展的若干意见》，明确提出“加强药食同用中药材的种植及产品研发与应用，开发适合当地环境和生活习惯的保健养生产品”；

2016年《“健康中国2030”规划纲要》出台，十九大提出“实施健康中国战略”，药食同源等中医药健康产业进入快速发展期。[1]

大健康时代之下，人们对健康饮品的需求量激增，药食同源具有得天独厚的优势，能够迎着时代的朝阳，满足人们对饮食健康的需求。

另外一方面，是品类创新。

当前，饮品品类更为细分，但产品同质化较为严重，很容易给消费者带来体验的疲劳。

而药食同源食材丰富，给了饮品更多发展空间，能够为市场带来新鲜动力，满足消费需求，激发消费活力。

好望水“照顾”系列新品，包括五指毛桃薏米水和宁夏枸杞桂圆水两款，以中国传统民方为灵感，希望追溯药食同源，挖掘道地食材，通过简单喝水的方式，照顾好大家的日常。

在今天的世界，军队的强大往往是一个国家实力的象征。无论何时，都有一条原则仍然深刻地体现在一些国家的政策中：欺软怕硬。一个国家要想实现真正的强大，不能依赖外部力量，而是需要依靠自身的力量和发展。

杨得志绝对是少有的将才，即便在将星如云的我军部队中，也难掩其光芒。飞夺泸定桥的战绩无人可敌，为了纪念飞夺泸定桥的英雄们，四川省泸定市以这些英雄的名字命名街道，其中一条街就被命名为“得志街”。

根据中国社会科学院研究成果，“药食同源”食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗。

截至2019年，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长，发展态势一片向好。

最后，是功能化作用。

饮料本身就具有功能性，随着消费需求的不断转变，不同时代下的不同饮品也承担着不同的功能。

赞漾酸梅汤严选乌梅、山楂、陈皮、金银花和甘草五大草本植物，口感丰富，营养价值高，不仅解辣解腻，而且补气去火。

药食同源饮品所用的食材自身具备养生功效，符合当代消费者对饮品功能化的需求。

综合来看，药食同源饮品市场广阔，前景可期。

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精准发力

掘金药食同源产业大市场

药食同源的概念虽由来已久，但被正视、重视的时间并不长，现阶段的“药食同源”饮品也存在一些问题：

整体呈现出“群龙无首”的状态；缺乏行业规范；缺乏领军品牌；行业发展始终保持中低速……

近年来，药食同源不断发展，消费者需求提升，行业规范也在逐步优化完善中。

在2024年政府工作报告及两会中，与大健康产业相关的部分提案中，人大代表司富春建议，应当立足我国传统文化和饮食习俗，加强药食同源在保健、养生、食疗、食养等方面的科普宣传，讲好药食同源文化故事，培养药食同源新品牌。

同时，加快建立药食同源食品相关法律法规及食疗评价规范，为我国药食同源食品行业规范发展、提高产品质量、走向国际市场提供有力法治保障和支持。[2]

饮品风华认为，未来，药食同源将会围绕以下几点发展：

品牌建设：当前，药食同源饮品市场缺少头部品牌引领，因此行业发展的当务之急就是进行品牌建设，培育头部品牌。 品质与口感：品质是发展的源动力，口感是基础，以往的药食同源饮品没有破圈的原因之一是口感的协调度不高，不符合大众口味，现在的药食同源饮品都在聚焦需求的基础上，不断改良口味，打造更多口感好、更适饮的饮品，如酸梅汤、红豆薏米水、龟苓膏等。 功能细化：药食同源风起的原因之一就是功能化。药食同源饮品应当注重功能化设计，探索出圈好手段。例如针对养生、熬夜、气血虚、除湿、美容美白等具体需求推出产品。 行业建设：近年来，国家针对药食同源出台了行业规范，药食同源饮品应当在国家的规定和政策支持下以更系统、规范的态势向前发展。

药食同源，历经千年，是中华优秀传统文化，也是当代人追求的新潮流。

从药食同源物质中汲取营养和动力，既是传承，也是创新，饮品行业应把握机遇，顺势向前，积极创新探索，拥抱新时代，掘金药食同源产业大市场！

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